Roladki ze schabu z piekarnika

Sozyste Roladki ze Schabu z Piekarnika z Serem i Ogórkiem 🧀🥒

Szukasz pomysłu na wyśmienity, domowy obiad, który zachwyci całą rodzinę? Te obłędnie soczyste roladki ze schabu zapiekane na pierzynce z cebuli z ciągnącym się serem i wyrazistym ogórkiem kiszonym to prawdziwy hit! Przekonaj się, jak w prosty sposób wyczarować danie godne najlepszej restauracji.

📋 Składniki

• 4 plastry schabu wieprzowego

• 10 dkg sera żółtego (5 dkg pokrojonego w paseczki, 5 dkg startego na wiórki)

• 1 duży ogórek kiszony (pokrojony w słupki/paseczki)

• 4 duże cebule (pokrojone w piórka lub plastry)

• Do smaku: sól oraz świeżo mielony czarny pieprz

🔪 Sposób przygotowania

1. Przygotuj mięso: Opłukane plastry schabu dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Następnie delikatnie je rozbij tłuczkiem na cienkie płaty.

2. Dopraw i faszeruj: Każdy plaster mięsa oprósz solą oraz pieprzem. Na brzegu każdego płata ułóż paseczki sera żółtego oraz ogórka kiszonego, a następnie zwiń ciasno w roladkę.

3. Przygotuj formę do pieczenia: Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż pokrojoną cebulę, tworząc z niej równomierną poduszkę.

4. Układaj i piecz: Na wierzchu cebuli układaj przygotowane roladki (łączeniem do dołu). Naczynie przykryj i piecz przez 40 minut w temperaturze 190°C.

5. Zapiekaj z serem: Po upływie tego czasu zdejmij pokrywkę, posyp roladki pozostałym tartym serem i zapiekaj bez przykrycia przez kolejne 10 minut, aż ser ładnie się rozpuści i lekko zrumieni.

💡 Wskazówka

Porada szefa kuchni: Aby roladki nie rozwinęły się podczas pieczenia, możesz spiąć je wykałaczkami lub obwiązać nitką kucharską (pamiętaj, aby usunąć je przed podaniem!). Cebula pod mięsem nie tylko zapobiega przypaleniu, ale pod wpływem pieczenia zamienia się w pyszny, słodkawy sos – idealny do podania z puree ziemniaczanym lub kaszą!