🥐 Maślane Rogaliki Śniadaniowe – Puszyste i Pyszne! ☕
Nic nie smakuje lepiej o poranku niż zapach świeżo upieczonych, puszystych rogalików wypełniający cały dom. Te maślane domowe rogaliki są cudownie miękkie, delikatne i niezwykle proste w przygotowaniu. Prawdziwa maślana uczta, która sprawi, że każde śniadanie zamieni się w wyjątkowy powrót do smaków dzieciństwa!
🛒 Składniki
3 szklanki mąki pszennej
3 dkg (30 g) świeżych drożdży
100 ml letniego mleka
5 dkg (50 g) masła (stopionego i przestudzonego)
4 łyżki cukru
2 jajka
1 szczypta soli
👩🍳 Sposób przygotowania
Przygotuj rozczyn: Do miseczki rozkrusz drożdże, wlej letnie mleko oraz wsyp cukier. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na około 10 minut w ciepłe miejsce, aż rozczyn zacznie pracować i rosnąć.
Połącz składniki i wyrób ciasto: Do dużej miski przesiej mąkę pszenną, dodaj szczyptę soli, wbij jajka oraz wlej wyrośnięty rozczyn. Zacznij wyrabiać ciasto, a pod koniec wlej stopione, przestudzone masło.
Wyrabiaj do gładkości: Ciasto dokładnie wyrabiaj tak długo, aż stanie się elastyczne, gładkie i będzie łatwo odchodzić od dłoni oraz brzegów miski.
Odstaw do wyrastania: Miskę z ciastem przykryj czystą ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (ok. 45–60 minut).
Uformuj rogaliki: Wyrośnięte ciasto podziel na 2 równe części. Każdą część rozwałkuj na kształt koła i pokrój na trójkąty (jak pizzę). Następnie zwijaj rogaliki, zaczynając od szerszej podstawy trójkąta w stronę wierzchołka.
Drugie wyrastanie: Uformowane rogaliki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostaw na 10 minut, aby jeszcze lekko podrosły.
Upiecz na złoty kolor: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz rogaliki przez około 25 minut w temperaturze 170°C, aż ładnie się zrumienią.
💡 Wskazówka: Przed wstawieniem rogalików do piekarnika posmaruj ich wierzch roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka – dzięki temu po upieczeniu będą miały przepiękną, błyszczącą i złocistą skórkę. Przed zwinięciem możesz też nałożyć do środka ulubioną konfiturę lub krem czekoladowy!