Składniki:
4 świeże pomidory
1 puszka czerwonej fasoli
8 dkg żółtego sera
1 czerwona cebula
2 łyżki majonezu
1 łyżka octu
2 ząbki czosnku
szczypta cukru
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Przygotowanie pomidorów: Pomidory nacinamy na krzyż, sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
Marynowanie cebuli: Czerwoną cebulę kroimy w drobną kosteczkę, zalewamy octem i posypujemy szczyptą cukru, aby zmiękła i nabrała łagodniejszego smaku.
Przygotowanie reszty składników: Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach, a czosnek przeciskamy przez praskę.
Łączenie sałatki: W misce łączymy pokrojone pomidory, dobrze odsączoną czerwoną fasolę, starty ser, zamarynowaną cebulę oraz czosnek.
Doprawianie: Dodajemy majonez, doprawiamy solą oraz pieprzem i całość dokładnie mieszamy.
Sałatka najlepiej smakuje po lekkim schłodzeniu w lodówce. Smacznego!