Puszyste racuchy jogurtowe z jabłkami i nutą cynamonu
Szukasz pomysłu na szybkie, pyszne śniadanie lub podwieczorek, który przypomni Ci smaki dzieciństwa? Te racuchy jogurtowe z dodatkiem startych jabłek i aromatycznego cynamonu to strzał w dziesiątkę! Są niezwykle mięciutkie, delikatne i znikają z talerza w mgnieniu oka.
Składniki:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
150 ml jogurtu naturalnego
1 jajko
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu
Owoce:
2 duże jabłka
Dodatkowo:
Olej lub masło klarowane do smażenia
Cukier puder do oprószenia przed podaniem
Przygotowanie:
Przygotuj jabłka: Jabłka umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Zmiksuj składniki: Do dużej miski wbij jajko, dodaj jogurt, mąkę, cukier, sodę oraz cynamon. Całość dokładnie wymieszaj łyżką lub trzepaczką na jednolitą, gęstą masę.
Połącz z owocami: Do gotowego ciasta dodaj starte jabłka i delikatnie wymieszaj całość, aby owoce równomiernie się rozłożyły.
Smażenie: Na patelni dobrze rozgrzej niewielką ilość tłuszczu. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując zgrabne placuszki. Smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
Serwowanie: Gotowe racuszki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Przed podaniem obficie posyp cukrem pudrem.
Smacznego!