Ciasto Śliwkowy Raj

Składniki

Ciasto:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1/2 szklanki cukru
• 10 dag masła
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa na wierzch:

• 2 jajka
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki mąki
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 1/2 kg śliwek
• cynamon

Przygotowanie

Śliwki dokładnie myjemy, przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Następnie oprószamy je cynamonem.

Do miski wsypujemy mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia. Dodajemy jajko, roztopione masło oraz kwaśną śmietanę. Całość dokładnie wyrabiamy na jednolite ciasto.

Blaszkę o wymiarach 17 × 27 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy na nią przygotowane ciasto i równomiernie rozprowadzamy.

Na cieście układamy śliwki.

Przygotowujemy wierzch: jajka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy do połączenia składników.

Gotową masę wylewamy na śliwki.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50 minut.

Po upieczeniu pozostawiamy do wystudzenia. Można delikatnie oprószyć cukrem pudrem.