Puszysty naleśnik z piekarnika z serem, szynką i pomidorem
Szukasz pomysłu na szybki, prosty i niezwykle smaczny obiad lub ciepłą kolację? Ten pieczony naleśnik z piekarnika (tzw. Dutch baby w wersji wytrawnej) to prawdziwy hit! Bez stania przy patelni i bez uciążliwego przewracania – po prostu mieszasz składniki, wylewasz na blaszkę i wstawiasz do piekarnika.
Efekt? Chrupiące brzegi, ciągnący się ser i pyszne nadzienie.
📋 Składniki
Masa na naleśnik:
2 duże jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki masła (roztopionego i ostudzonego)
Szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu
Farsz:
150 g sera żółtego (np. gouda lub cheddar)
100 g ulubionej szynki
1 dojrzały pomidor
Pęczek świeżego szczypiorku
👩🍳 Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta:
Do miski wlej mleko, dodaj jajka, mąkę oraz roztopione masło. Dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie zmiksuj lub wymieszaj trzepaczką na gładką masę bez grudek.
Przygotowanie dodatków:
Szynkę i pomidora pokrój w kostkę, ser zetrzyj na wiórki (lub również pokrój w małą kostkę), a szczypiorek drobno posiekaj.
Formowanie:
Dużą blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Wlej przygotowane ciasto naleśnikowe, a na jego wierzchu równomiernie rozłóż przygotowane składniki farszu (szynkę, ser, pomidora i szczypiorek).
Pieczenie:
Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 190°C (opcja góra-dół) i piecz przez około 30 minut, aż brzegi ładnie wyrosną i się zarumienią, a ser apetycznie stopi.
Podanie:
Po upieczeniu pokrój ciasto na mniejsze pasy i zwiń je w zgrabne rulony (możesz też podawać w formie płaskich zapiekanek/kwadratów).
Wskazówka: Taki naleśnik świetnie smakuje z dodatkiem sosu czosnkowego lub domowego ketchupu!
Smacznego!