Ciasto „Wiśniowa Pokusa”

Puszyste ciasto kakaowe, soczyste wiśnie i delikatna beza – to połączenie sprawia, że „Wiśniowa Pokusa” zachwyca smakiem i wygląda pięknie na każdym stole. To idealne ciasto do popołudniowej kawy, na rodzinne spotkania i letnie przyjęcia.

Składniki

Ciasto

• 1 jajko

• 1½ szklanki mąki pszennej

• 100 ml oleju

• ½ szklanki cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżka kwaśnej śmietany

• 1 łyżka kakao

Wiśnie

• 400 g wydrylowanych wiśni

• 1 łyżka kisielu (proszek)

Opłukane i wydrylowane wiśnie dokładnie osusz, a następnie oprósz kisielem i delikatnie wymieszaj.

Beza

• 5 dużych białek

• ½ szklanki cukru

• 1 łyżka kisielu

Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując, aż masa będzie lśniąca i sztywna. Na końcu wsyp kisiel i krótko wymieszaj.

Wykonanie

Do miski wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj jajko, olej, śmietanę oraz cukier, a następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.

Gotowe ciasto podziel na dwie części. Większą część wyłóż do blaszki o wymiarach 27 × 17 cm wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź.

Wierzch oprósz kakao, następnie wyłóż przygotowaną bezę i równomiernie rozłóż wiśnie. Na koniec pokrusz na wierzch pozostałą część ciasta.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50 minut, aż ciasto będzie pięknie zarumienione.

Po całkowitym wystudzeniu oprósz wierzch cukrem pudrem i podawaj.

Smacznego!