Puszyste Ciasto Czekoladowe z Truskawkami – Prosty Przepis
Sezon na truskawki w pełni, a to oznacza tylko jedno – czas na domowe wypieki! Dziś mam dla Was przepis na niezwykle proste, puszyste i wilgotne ciasto czekoladowe, które idealnie komponuje się z kwaskowatymi, soczystymi truskawkami. Przygotujecie je w kilka chwil, a zapach podczas pieczenia wypełni cały dom. Poznajcie mój sprawdzony przepis!
Składniki:
Baza ciasta:
5 małych jajek (w temperaturze pokojowej)
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
2 łyżki ciemnego kakao
100 g (10 dkg) masła (roztopionego i przestudzonego)
100 ml jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
400 g (40 dkg) świeżych truskawek
Przygotowanie:
Przygotowanie owoców: Truskawki dokładnie opłucz, osusz, odetnij szypułki i pokrój na mniejsze kawałki (np. na połówki lub ćwiartki, zależnie od wielkości).
Ubijanie jajek: Jajka wbij do miski, dodaj cukier i miksuj na najwyższych obrotach, aż uzyskasz jasną, puszystą i mocno napuszoną masę.
Mokre składniki: Do ubitych jajek powoli dolej roztopione, przestudzone masło oraz jogurt naturalny. Krótko zmiksuj na małych obrotach do połączenia składników.
Suche składniki: Mąkę przesiej razem z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Dodawaj partiami do masy jajecznej, delikatnie i dokładnie mieszając całość (szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach), aż uzyskasz jednolite ciasto bez grudek.
Formowanie: Formę o wymiarach 27 x 17 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej przygotowane ciasto czekoladowe i wyrównaj wierzch. Na górze równomiernie poukładaj kawałki truskawek.
Pieczenie: Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 170°C (tryb góra-dół) i piecz przez około 50 minut (do tzw. suchego patyczka).
Po upieczeniu i przestudzeniu ciasto możesz dodatkowo oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!