Kotlety z kaszy pęczak i mięsa
Składniki:
- 1 szklanka kaszy pęczak
- 300 g mielonej wieprzowiny
- 1 jajko
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
- szczypta majeranku
- bułka tarta do obtaczania
- tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
Kaszę pęczak gotujemy na sypko i pozostawiamy do lekkiego przestudzenia. Cebulę drobno siekamy.
Do miski przekładamy kaszę, dodajemy jajko, mielone mięso oraz cebulę. Całość doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Masę dokładnie wyrabiamy, aż składniki dobrze się połączą.
Z przygotowanej masy formujemy kotlety, następnie obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron.
Najlepiej smakują podane na ciepło z surówką lub ulubionym sosem.