Ciasto Cytrynowe Marzenie
Delikatne, puszyste ciasto cytrynowe przełożone lekkim kremem serowo-cytrynowym. Idealny deser do popołudniowej kawy lub na rodzinne spotkania.
Składniki
Ciasto
2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
2 łyżki kwaśnej śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z 1 cytryny
sok z 1 cytryny
Krem cytrynowy
500 g serka kremowego
2 galaretki cytrynowe
250 ml śmietanki 30%
cukier do smaku
sok z cytryny (według uznania)
Dodatkowo
płatki migdałów do dekoracji
Przygotowanie kremu
Galaretki cytrynowe rozpuść w 1 szklance wrzącej wody i dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do wystudzenia.
Śmietankę ubij na sztywno.
Do ubitej śmietanki wlej lekko tężejącą galaretkę.
Dodaj serek kremowy oraz sok z cytryny.
Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu.
Przygotowanie ciasta
Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz skórkę otartą z cytryny.
Wlej olej, dodaj śmietanę i sok z cytryny.
Całość dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
Formę o wymiarach 17 × 27 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Przełóż ciasto do formy i piecz około 40 minut w temperaturze 170°C.
Upieczone ciasto ostudź, a następnie przekrój na pół.
Składanie ciasta
Na dolnej części ciasta równomiernie rozprowadź przygotowany krem.
Przykryj drugą częścią ciasta.
Wierzch posyp płatkami migdałów.
Smacznego!
Delikatny cytrynowy aromat i aksamitny krem sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku.