Kotlet Zagłoba – Rewelacyjny Schabowy z Niespodzianką
Szukasz urozmaicenia dla tradycyjnego obiadu? Kotlet Zagłoba to pyszna alternatywa dla klasycznego schabowego, która zachwyci całą rodzinę! Chrupiący z zewnątrz, z bogatym i ciągnącym się wierzchem z szynki, jajka i żółtego sera. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, a robi ogromne wrażenie na talerzu. Zapraszam po przepis!
Temperatura pieczenia: 190°C Czas zapiekania: ok. 10 minut
🛒 Składniki
Mięso i panierka:
4 plastry schabu
1 jajko (do panierowania)
Mąka i bułka tarta (do panierowania)
Sól i pieprz do smaku
Tłuszcz do smażenia (np. smalec, olej lub masło klarowane)
Bogaty wierzch (farsz):
4 jajka (ugotowane na twardo i pokrojone w plasterki)
4 plasterki żółtego sera
4 plasterki ulubionej szynki
4 łyżki keczupu
👩🍳 Wykonanie krok po kroku
Przygotowanie mięsa: Plastry schabu opłucz, osusz i lekko rozbij tłuczkiem. Z obu stron oprósz mięso równomiernie solą oraz pieprzem.
Panierowanie: Każdy rozbity kotlet obtocz dokładnie z obu stron, zachowując kolejność: najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej.
Smażenie: Na patelni rozgrzej tłuszcz i usmaż kotlety na piękny, złoty kolor z obu stron.
Układanie dodatków: Gotowe, usmażone kotlety przełóż na blachę lub do naczynia żaroodpornego. Wierzch każdego z nich posmaruj jedną łyżką keczupu. Następnie układaj warstwami: plasterki ugotowanego jajka, plasterek szynki, a na samej górze plasterek żółtego sera.
Zapiekanie: Wstaw przygotowane kotlety do piekarnika nagrzanego do 190°C. Zapiekaj przez około 10 minut, aż ser całkowicie się stopi i apetycznie zarumieni.
Smacznego! ❤️