Klasyczna Babka Marmurkowa – Puszysta i Niezawodna!
Szukasz pomysłu na szybkie i pyszne ciasto do popołudniowej kawy? Ta klasyczna babka marmurkowa to strzał w dziesiątkę. Jest niezwykle puszysta, wilgotna i przepięknie prezentuje się na stole. Co najważniejsze – robi się ją błyskawicznie ze składników, które zazwyczaj masz już w swojej kuchni!
🛒 Składniki
Na jasne ciasto:
4 jajka (najlepiej w temperaturze pokojowej)
1,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
100 ml mleka
100 ml oleju
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na ciemne ciasto:
1 łyżka ciemnego kakao
2 łyżki mleka
Na idealny lukier:
3-4 łyżki cukru pudru
1 łyżka mleka
👩🍳 Sposób przygotowania
Ubijanie jajek: Do miski wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli i cukier. Całość ucieramy mikserem na bardzo jasną i puszystą masę.
Dodawanie płynów: Do puszystej masy jajecznej, stale i powoli miksując, dolewamy cienką stróżką olej oraz 100 ml mleka.
Suche składniki: Obie mąki (pszenną i ziemniaczaną) mieszamy z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiewamy do mokrych składników. Całość dokładnie, ale delikatnie mieszamy szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach, tylko do połączenia składników.
Kakaowa masa: Gotowe ciasto dzielimy. Do około 1/3 odłożonej masy dodajemy kakao i 2 łyżki mleka. Dokładnie mieszamy, aż ciasto nabierze jednolitego, czekoladowego koloru.
Przekładanie do formy: Formę do babki (o średnicy ok. 25 cm) smarujemy masłem lub olejem. Do formy wykładamy na przemian – raz jasne ciasto, raz kakaowe, tworząc piękny, marmurkowy wzór.
Pieczenie: Babkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C. Pieczemy przez około 45 minut (najlepiej sprawdzić gotowość przy pomocy tzw. "suchego patyczka").
Lukrowanie: W małej miseczce energicznie mieszamy cukier puder z łyżką mleka, aż powstanie gładka, gęsta polewa. Gdy babka przestygnie, oblewamy ją gotowym lukrem.
Smacznego!