Jabłecznik Deluxe

Delikatne kruche ciasto, soczyste jabłka z cynamonem i lekka pianka budyniowa – idealny domowy deser do kawy.

---

Składniki

Ciasto

• 1,5 szklanki mąki pszennej

• 100 ml oleju

• 1/2 szklanki cukru

• 1 jajko

• 2 łyżki kwaśnej śmietany

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli

Jabłka

• 1,2 kg jabłek

Jabłka obrać i pokroić w dużą kostkę.

Pianka

• 5 białek

• 3/4 szklanki cukru

• 2 budynie waniliowe (po 40 g)

• 100 ml oleju

• cynamon

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodać budynie oraz olej i delikatnie wymieszać.

---

Wykonanie

1. Do miski włożyć jajko, śmietanę, mąkę, proszek do pieczenia oraz olej.

2. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolite ciasto.

3. Ciasto przełożyć do formy 27 × 17 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 15 minut.

5. Podpieczone ciasto oprószyć cynamonem.

6. Na wierzchu ułożyć pokrojone jabłka.

7. Na jabłka wyłożyć przygotowaną piankę.

8. Całość piec w temperaturze 170°C przez około 40 minut.