Babka Świąteczna

Babka Świąteczna

📝 Składniki:

• 4 duże jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 ml oliwy
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki mleka
• garść rodzynek
• tłuszcz do wysmarowania formy

---

👩‍🍳 Wykonanie:

1. Jajka ubij z cukrem na puszystą, jasną masę.
2. Stopniowo wlej oliwę, cały czas mieszając.
3. Dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia – delikatnie wymieszaj.
4. Podziel ciasto na dwie części.
5. Do jednej części dodaj kakao oraz mleko, dokładnie wymieszaj.
6. Do jasnej części dodaj rodzynki (możesz je wcześniej oprószyć mąką).
7. Wykładaj ciasto do formy (ok. 25 cm) naprzemiennie: jasne i kakaowe.
8. Piecz w temperaturze 170°C przez około 50 minut (do suchego patyczka).
9. Po wystudzeniu posyp babkę cukrem pudrem.

---

💡 Wskazówki:

• Nie skracaj czasu ubijania jajek – to klucz do puszystości
• Rodzynki warto namoczyć wcześniej w wodzie lub rumie
• Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia