Placki ziemniaczane z serem (złote i chrupiące)
Placki ziemniaczane to klasyk, który zawsze smakuje najlepiej domowo. A kiedy w środku jest jeszcze kremowy biały ser, robi się z tego prawdziwy obiad idealny na chłodniejszy dzień. Są chrupiące, rumiane i sycące.
✅ Składniki
Placki ziemniaczane:
6 dużych ziemniaków
1 jajko
1 cebula
sól, pieprz
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
tłuszcz do smażenia
Ser do środka:
30 dag sera białego
1/2 szklanki śmietany 30%
sól, pieprz
✅ Przygotowanie sera
Ser biały przekładamy do miski, dodajemy śmietanę i dokładnie ucieramy na gładką masę.
Doprawiamy solą i pieprzem według smaku.
✅ Wykonanie krok po kroku
Ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Dodajemy sól, pieprz, mąkę ziemniaczaną oraz jajko.
Całość bardzo dokładnie mieszamy, żeby masa była jednolita.
Na rozgrzany tłuszcz nakładamy placki łyżką.
Smażymy na złoty kolor, odwracamy na drugą stronę.
Na gotowy placek nakładamy porcję sera i przykrywamy drugim plackiem.
Dosmażamy całość z obu stron, aż placki będą rumiane i chrupiące.
Smacznego!
Najlepsze są na gorąco — ser w środku robi się miękki i kremowy, a placki pięknie chrupią.