Kruche ciasto z serem

 Kruche ciasto z serem

Składniki

Ciasto kruche:

• 1 jajko

• 2 szklanki mąki pszennej

• 1/2 szklanki cukru

• 100 ml oleju

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 łyżki kwaśnej śmietany

• garść płatków migdałowych

Masa serowa:

• 600 g twarogu

• 3 jajka

• 1 szklanka cukru

• 1 budyń waniliowy (40 g, proszek)

• 200 ml śmietanki 30%

Składniki masy serowej dokładnie zmiksować na gładką, jednolitą masę.

---

Wykonanie

1. Do miski wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia. Dodaj jajko, cukier, olej i śmietanę.

2. Zagnieć lub dokładnie wymieszaj składniki do uzyskania jednolitego ciasta.

3. Podziel ciasto na dwie części (jedna nieco większa).

4. Większą część wyłóż do formy o wymiarach 27 × 17 cm (można wyłożyć papierem do pieczenia).

5. Na ciasto wylej przygotowaną masę serową.

6. Na wierzch rozkrusz pozostałą część ciasta i posyp płatkami migdałowymi.

7. Piecz w temperaturze 170°C przez około 50 minut, do lekkiego zarumienienia wierzchu.

Po upieczeniu pozostaw do wystudzenia — masa serowa najlepiej kroi się po całkowitym ostygnięciu.