Ciasto fantazja
Ciasto lekkie, kremowe i bardzo eleganckie w smaku – idealne na rodzinne spotkania.
Składniki
Ciasto:
8 jajek
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
10 dkg masła
200 ml mleka
2 duże łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem
1,5 litra mleka
5 budyni (po 40 g)
1 szklanka cukru
10 dkg masła
2 galaretki
Jabłka
80 dkg startych jabłek
3 łyżki cukru
1 łyżka masła
1 galaretka
obrane jabłka ścieramy dusimy z masłem i cukrem 10 minut
dosypujemy suchą galaretkę jabłka mieszamy
Beza kokosowa
7 dużych białek
1/2 szklanki cukru
200 dkg kokosu
białka z cukrem ubijamy na puszystą masę
dodajemy kokos masę mieszamy
przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy 25 minut w 170 st
Przygotowanie
1. Ciasto
Jajka z cukrem ubij na puszystą, masę. Następnie wlej stopione masło i mleko. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao dokładnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do formy 34 × 32 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 170°C przez około 30 minut.
2 Krem
4 szklanki mleka zagotuj z masłem. W pozostałym mleku rozmieszaj budynie.
Wlej zawiesinę do gotującego się mleka , dodaj cukier i gotuj do zgęstnienia, cały czas mieszając. dosyp galaretki dokładnie pomieszaj
4. Składanie ciasta
Na wystudzone ciasto wykładamy jabłka krem nakładamy bezę kokosową
wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą
5. Chłodzenie
Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, dobrze stężało.