Babcine ciasto kakaowe
Klasyczne, wilgotne i niezwykle proste – dokładnie takie, jakie pamiętamy z rodzinnych spotkań. To ciasto zawsze się udaje i długo zachowuje świeżość. Idealne do popołudniowej kawy
Składniki:
2½ szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
200 ml oleju
3 łyżki kakao
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
3 jajka
½ szklanki wody
Wykonanie:
Do garnka wlać wodę, dodać ½ szklanki cukru, kakao oraz olej. Podgrzewać, mieszając, aż składniki się połączą (nie gotować). Odstawić do wystudzenia.
Do przestudzonej masy dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą.
Jajka utrzeć z pozostałym cukrem na jasną, puszystą masę i dodać do ciasta.
Całość delikatnie, ale dokładnie wymieszać.
Ciasto przelać do formy 17 × 27 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50 minut (do suchego patyczka).
Po ostudzeniu wierzch posypać startą czekoladą.