Rogaliki śniadaniowe – mięciutkie i pachnące jak z piekarni
Te rogaliki są idealne na śniadanie → delikatne, maślane i posypane sezamem… znikają jeszcze ciepłe!
Składniki
Na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżki cukru
1 jajko
100 g masła
200 ml mleka
30 g drożdży świeżych
sól do smaku
Do posypania:
sezam
Wykonanie
Zrób rozczyn:
Do letniego mleka dodaj cukier i drożdże. Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż zacznie pracować.Przygotuj ciasto:
Do mąki dodaj jajko i przygotowany rozczyn. Wymieszaj.Dodaj masło:
Na koniec dodaj 2 łyżki stopionego masła i wyrób ciasto na gładkie.Pierwsze wyrastanie:
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.Składanie ciasta:
Wyrośnięte ciasto podziel na 4 części.
Każdą część rozwałkuj, posmaruj masłem i złóż.
Odstaw na 30 minut, aby ponownie podrosło.Formowanie rogalików:
Ciasto ponownie rozwałkuj, wytnij trójkąty i zwijaj rogaliki.Pieczenie:
Ułóż rogaliki na blaszce wysmarowanej masłem.
Posmaruj wierzch żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posyp sezamem.
Piecz około 25 minut w 180°C, aż będą rumiane.
Podanie
Najlepsze są jeszcze ciepłe → z masłem, dżemem albo po prostu same, do kawy.