Ciasto „Czarna Góra”
Wilgotne ciasto kakaowe z wyrazistą masą makową, orzechami i rodzynkami. Efektowne w przekroju, sycące i bardzo domowe.
Składniki
Ciasto kakaowe:
2 duże jajka
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa makowa:
20 dkg mielonego maku
1 jajko
2 łyżki masła
1 łyżka kakao
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
orzechy i rodzynki (ilość według uznania)
Przygotowanie
1. Masa makowa
Mak zalej 1 szklanką wrzącej wody i odstaw do całkowitego ostudzenia. Następnie dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną, roztopione masło, kakao oraz cukier. Dokładnie wymieszaj, po czym dodaj orzechy i rodzynki.
2. Ciasto
Jajka z cukrem ubij na puszystą, jasną masę. Wlej olej i mleko, dodaj kwaśną śmietanę. Następnie wsyp kakao, mąkę oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Pieczenie
Przełóż ciasto do formy 27 × 17 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układaj kopczyki masy makowej, lekko je dociskając.
Piecz w temperaturze 170°C przez około 50 minut, do suchego patyczka.
4. Wykończenie
Po ostudzeniu wierzch ciasta oprósz cukrem pudrem.