Sernik z Brzoskwiniami – Wilgotny, Kremowy i Zawsze Udany

  

Sernik z brzoskwiniami to jedno z tych ciast, które zawsze się udaje. Jest kremowy, wilgotny i pięknie pachnie masłem oraz wanilią. Brzoskwinie dodają mu lekkości i delikatnej słodyczy. Idealny na święta, weekendowe spotkania, a także jako ciasto „do kawy”.

---

🥧 Składniki

Ciasto:

• 1,5 szklanki mąki pszennej

• 1 jajko

• 2 łyżki kakao

• 1/2 szklanki cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 100 g masła

• 2 łyżki kwaśnej śmietany

• szczypta soli

Masa serowa:

• 1 kg sera z wiaderka

• 5 jajek

• 1 budyń waniliowy 40 g

• 2 łyżki mąki pszennej

• 1 szklanka cukru

• 100 g masła

Brzoskwinie:

• 1 puszka brzoskwiń

• odcedzone brzoskwinie pokroić w plasterki

---

🍰 Wykonanie – krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta

1. Do miski wsyp mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sól.

2. Dodaj jajko, rozpuszczone masło oraz śmietanę.

3. Zagnieć jednolite ciasto.

4. Podziel ciasto na dwie części – jedną większą i jedną mniejszą.

5. Większą część rozłóż w formie 17 × 27 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Masa serowa

1. Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.

2. Dodaj ser, budyń, mąkę oraz roztopione masło.

3. Całość bardzo dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

4. Wylej masę serową na przygotowany spód.

3. Brzoskwinie i wierzch

1. Na masę serową ułóż plasterki brzoskwiń.

2. Na wierzch zetrzyj lub porozrywaj pozostałą część ciasta.

4. Pieczenie

• Piecz w 170°C przez około 60 minut (góra–dół).

• Po wystudzeniu posyp wierzch cukrem pudrem.

---

💛 Dlaczego ten sernik z brzoskwiniami zawsze wychodzi?

• wilgotna, kremowa masa dzięki dodatkowi masła

• puszysta baza z ubitych jajek

• lekko kwaskowe brzoskwinie przełamują słodycz

• idealny balans kakaowego ciasta i delikatnego sera

To deser, który zawsze zbiera pochwały!