Solianka
Składniki:
60 dkg łopatki
10 dkg boczku wędzonego
1 marchewka
1 pietruszka
3 ziemniaki
kawałek selera
3 ogórki kiszone
5 pieczarek
2 papryki czerwone
sól pieprz majeranek
2 cebule
2 ziele angielskie
liść laurowy
3 ząbki czosnek
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Wykonanie:
mięso kroimy w dużą kostkę obsmażamy na boczku z cebulą czosnkiem
doprawiamy solą pieprzem majerankiem
dodajemy ziele angielskie liść laurowy
podlewamy 1litrem wody dusimy około 1 godziny
dodajemy pokrojone warzywa gotujemy 25 minut
na koniec dajemy paprykę ogórki koncentrat
soliankę gotujemy 10 minut