Składniki:
6 filetów śledzia z zalewy octowej
lub śledzia a`la matias
4 oliwy oliwy
1 czerwoną cebule
1/2 cytryny
koperek
garść suszonych grzybów
sól pieprz majeranek cukier
Wykonanie:
[śledzie a`la matias moczymy 2 godziny w mleku]
śledzie z zalewy kroimy w paseczki
suszone grzyby płuczemy zalewamy zimną wodą
zostawiamy na noc gotujemy do miękkości
cebule kroimy w piórka zalewamy sokiem z cytryny
dodajemy pokrojone grzyby posiekany koperek
doprawiamy solą pieprzem majerankiem
sałatkę mieszamy dajemy do lodówki na 2 godziny