Sernik Lwowski z wiaderka – prosty, wilgotny i zawsze się udaje!
Sernik lwowski to klasyk wśród domowych wypieków. Charakteryzuje się delikatną, kremową strukturą i piękną, dwukolorową warstwą — jedna część jest z makiem, druga z rodzynkami i owocami kandyzowanymi. To ciasto zawsze robi wrażenie, a jego przygotowanie jest naprawdę proste, bo bazuje na serze z wiaderka.
Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis krok po kroku.
Składniki:
1 kg sera z wiaderka
1 szklanka cukru
3 jajka
1/2 szklanki kaszy manny
1/2 szklanki oleju
1 szklanka mielonego maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
garść rodzynek lub owoców kandyzowanych
starta czekolada na wierzch
Wykonanie krok po kroku:
1. Przygotowanie masy serowej
W misie miksera ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj ser z wiaderka, olej, kaszę mannę i proszek do pieczenia.
Całość dokładnie utrzyj, aby masa była jednolita i gładka.
2. Podział masy
Gotową masę serową podziel na dwie równe części.
Do pierwszej porcji dodaj mielony mak i wymieszaj.
Do drugiej porcji dodaj rodzynki lub owoce kandyzowane.
3. Układanie warstw
Formę 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Najpierw wlej masę serowo–makową, a na nią wyłóż masę serową z rodzynkami.
4. Pieczenie
Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 170°C.
Piecz przez 1 godzinę.
5. Wykończenie
Po upieczeniu i ostudzeniu sernika posyp jego wierzch startą czekoladą.
Wskazówki:
Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu — nawet przez całą noc.
Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj do masy odrobinę skórki pomarańczowej.
Mak mielony można zastąpić gotową masą makową, ale warto wtedy zmniejszyć ilość cukru.