Makowiec na cieście piernikowym → wilgotny, aromatyczny i bardzo świąteczny

Makowiec na cieście piernikowym → wilgotny, aromatyczny i bardzo świąteczny

Ten makowiec to połączenie dwóch klasyków → piernika i maku. Prosty, domowy, długo świeży i idealny na święta oraz zimowe popołudnia przy herbacie.

---

Składniki

Ciasto piernikowe:

• 1 jajko

• 1½ szklanki mąki pszennej

• ½ szklanki cukru

• 100 g masła

• 1 łyżka miodu

• 2 łyżki kwaśnej śmietany

• 1 łyżeczka przyprawy do piernika

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa makowa:

• 400 g maku

• 100 g masła

• 1 szklanka cukru

• 1 łyżka miodu

• ½ szklanki mąki pszennej

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 2 białka

• 3 jabłka

• garść orzechów i rodzynek

---

Wykonanie

Ciasto:

1. Do miski wsyp mąkę, dodaj jajko, cukier, miód, śmietanę oraz roztopione i przestudzone masło.

2. Dodaj przyprawę do piernika i proszek do pieczenia.

3. Całość dokładnie wymieszaj – ciasto będzie dość gęste.

Masa makowa:

1. Mak zalej 2 szklankami wrzącej wody, przykryj i odstaw na 30 minut. Następnie odcedź.

2. Białka utrzyj z cukrem na puszystą masę.

3. Dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia, roztopione masło, mak, miód, starte jabłka oraz bakalie.

4. Masę bardzo dokładnie wymieszaj.

Pieczenie:

1. Ciasto piernikowe wyłóż na blaszkę 27 × 17 cm wyłożoną papierem do pieczenia.

2. Na wierzch równomiernie nałóż masę makową.

3. Piecz około 60 minut w 170°C (góra–dół).

4. Po wystudzeniu posyp startą czekoladą.

---

Makowiec najlepiej smakuje na drugi dzień → gdy piernik i mak idealnie się „przegryzą”.