Ciasto drożdżowe z dżemem i kruszonką

 

Ciasto drożdżowe z dżemem i kruszonką

Składniki:
3.5 szklanki mąki pszennej
3 jajka
3/4 szklanki  cukru
10 dkg masła
około szklanki mleka
4 dkg drożdży

1 duży słoik dżemu

Kruszonka
10 dkg masła
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru

składniki kruszonki dokładnie mieszamy

Wykonanie:
letnie mleko drożdże 2 łyżki cukru mieszamy 

rozczyn zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu

do mąki dodajemy rozczyn ubite jajka 
ciasto wyrabiamy na gładką lśniącą kulę 

na koniec dolewamy stopione masło wyrabiamy
ciasto dajemy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce aż podwoi objętość
wykładamy na blaszkę 25 x 38 cm wyłożoną papierem do pieczenia
ponownie dajemy do wyrośnięcia na 10 minut 

na ciasto wykładamy dżem na wierzch kruszonkę
ciasto pieczemy w 170 st około 45 minut