Kulebiak z mięsem

Kulebiak z mięsem

Składniki:
1.5 szklanki mąki pszennej
1 jajko

10 dkg masła
3 dkg drożdży
1/3 szklanki mleka
1/3 łyżeczki cukru
1/3 łyżeczki soli
1 łyżka kwaśnej śmietany
żółtko do smarowania

Farsz
30 dkg mielonej łopatki

1 średni ziemniak
2 ząbki czosnku
1 cebula
sól pieprz 

Wykonanie:
drożdże z cukrem mieszamy w letnim mleku 

rozczyn zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu
do mąki dajemy starte masło sól rozczyn jajko śmietanę
ciasto wyrabiamy na gładką kulę 

zostawiamy na 1/2 godziny w lodówce

Farsz:

mięso doprawiamy solą pieprzem czosnkiem
dodajemy startego ziemniaka farsz dokładnie mieszamy
ciasto wałkujemy formujemy duże koło
na brzeg dajemy farsz zawijamy środek nacinamy 
wierzch smarujemy żółtkiem
kulebiak pieczemy w 170 st około 50 minut