Translate

Kliknij w zdjęcie poniżej aby dowiedzieć się więcej

Moje książki

Sernik z gruszkami i kruszonką

 

Sernik z gruszkami i kruszonką

Składniki:
1.5 szklanki mąki
2 jajka
10 dkg masła
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
do mąki masło ścieramy na tarce o dużych oczkach 
dodajemy jajka cukier proszek zarabiamy 
1/3 ciasta odkładamy do pozostałego ciasta dodajemy kakao
ciasto bardzo dokładnie mieszamy

Gruszki 
1 kg gruszek
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
do rondla dajemy cukier karmelizujemy 
dodajemy masło pokrojone gruszki mieszamy
całość dusimy 5 minut studzimy

Ser
1 kg sera białego
6 jajek
1 budyń
1 szklanka cukru
do miski dajemy ser cukier jajka budyń 
całość bardzo miksujemy na gładką masę

Wykonanie :
formę 27 x 17 cm wykładamy papierem do pieczenia 
dajemy ciasto kakaowe a na nie dajemy masę serową 
na wierzch gruszki i wykładamy pozostałe ciasto
pieczemy w 170 st godzinę 
sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach
wierzch posypujemy cukrem pudrem