Placki ziemniaczane à la Huzar
Składniki:
- 7 ziemniaków
- 20 dag białego sera
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- 3 duże łyżki mąki pszennej
- sól
- pieprz
- tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Do startych ziemniaków dodajemy biały ser, śmietanę, jajko, mąkę, sól oraz pieprz. Całość dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Łyżką nakładamy porcje masy ziemniaczanej i formujemy placki.
Smażymy z obu stron na złoty kolor. Usmażone placki zdejmujemy z patelni i układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Placki ziemniaczane à la Huzar najlepiej smakują podane na gorąco, z sosem czosnkowym lub ketchupem.