Ciasto Babie lato

 

Ciasto Babie lato

Składniki :
2 duże jajka
1.5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Jabłka 

1 kg jabłek

1/2 szklanki cukru

1 kisiel 

1/2 szklanki wody

1 galaretka

obrane jabłka kroimy w dużą kostkę przekładamy do rondla 

dodajemy cukier dusimy 10 minut  

dolewamy rozmieszany kisiel gotujemy 2 minuty 

dosypujemy suchą galaretkę mieszamy studzimy

Krem

2 galaretki 

200 ml śmietany 30 %

3 łyżki cukru 

garść migdałów

galaretki zalewamy w 2 szklankach wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy

śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 

dolewamy tężejącą galaretkę mieszamy

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę dolewamy olej mleko 

dodajemy mąkę przesianą z proszkiem
ciasto dokładnie mieszamy dajemy do formy 21 cm
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 170 st około 45 minut

ciasto kroimy na pół wykładamy jabłka 

przykrywamy ciastem a na nie dajemy masę 

wierzch posypujemy migdałami