Śliwki pod kruszonką migdałową

Soczyste, lekko kwaskowe śliwki zapiekane pod chrupiącą, migdałową kruszonką. To prosty deser, który pięknie pachnie cynamonem i najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły.

Składniki

Śliwki:

• 1,2 kg śliwek
• cynamon

Kruszonka migdałowa:

• 20 dag płatków migdałowych
• 3 łyżki cukru
• 1/2 szklanki mąki
• 10 dag roztopionego masła

Przygotowanie

Śliwki dokładnie myję, przekrawam na pół i usuwam pestki.

Płatki migdałowe łączę z mąką i cukrem. Dodaję roztopione masło i mieszam, aż powstanie kruszonka.

Śliwki układam w naczyniu żaroodpornym. Posypuję je cynamonem, a następnie równomiernie przykrywam przygotowaną kruszonką migdałową.

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190°C i piekę około 30 minut, aż śliwki zmiękną, a kruszonka ładnie się zarumieni.

Podaję na ciepło lub po lekkim przestudzeniu.