Translate

Kliknij w zdjęcie poniżej aby dowiedzieć się więcej

Moje książki

Sernik z pianką


Sernik z pianką

Składniki:
1.5 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
3 łyżki cukru 
10 dkg masła
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Ser:
1 kg sera
4 jajka
1 szklanka cukru
3 szklanki mleka
1 budyń

Piana
3 białka
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka budyniu

Wykonanie:
masło ścieramy do mąki na tarce o dużych oczkach
dodajemy cukier śmietanę żółtka proszek
ciasto zarabiamy dajemy do lodówki na 30 minut
wałkujemy dajemy na blachę 25 x 30 cm
wyłożoną papierem do pieczenia

Ser
ser miksujemy z jajkami cukrem 
dolewamy gorące mleko dosypujemy budyń 
masę serową mieszamy wykładamy na ciasto 
sernik pieczemy godzinę w 170 st

Piana
białka ubijamy z cukrem na sztywno 
dodajemy budyń masę mieszamy
pianę przekładamy do worka cukierniczego wykładamy na sernik
zapiekamy około 15 - 20 minut w 170 st