Ciasto kawa z mlekiem to delikatny, puszysty biszkopt kakaowy przełożony kremem maślanym na słodkim mleku skondensowanym. To ciasto jest niezwykle aromatyczne, miękkie i idealne na niedzielę, rodzinne spotkania lub świąteczny stół. Proste, klasyczne, domowe — czyli takie, jakie kochamy ❤️
Składniki
Biszkopt:
6 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
20 dkg masła
3/4 szklanki słodkiego mleka skondensowanego
Krem: Masło ucieramy z mlekiem skondensowanym na puszystą masę.
Poncz:
1 szklanka mocnego naparu z kawy
Dodatki:
okrągłe biszkopty
dżem z czarnej porzeczki
1/2 tabliczki czekolady
Wykonanie
1. Biszkopt
Jajka ubijamy z cukrem na bardzo puszystą, jasną masę.
Dodajemy przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Delikatnie mieszamy szpatułką.
Ciasto przekładamy do formy 17 × 27 cm wyłożonej papierem.
Pieczemy w 170°C przez około 40 minut.
Po wystudzeniu kroimy biszkopt na dwie równe części.
2. Krem
Masło miksujemy na puch, stopniowo dodajemy słodzone mleko skondensowane. Miksujemy do uzyskania gładkiego, jasnego kremu.
3. Przełożenie ciasta
Spód biszkoptu smarujemy dżemem z czarnej porzeczki.
Układamy na nim nasączone kawą okrągłe biszkopty.
Nakładamy połowę kremu.
Przykrywamy drugim biszkoptem.
Wierzch smarujemy pozostałym kremem.
Polewamy rozpuszczoną czekoladą.
Wskazówki
Możesz dodać do ponczu odrobinę likieru kawowego.
Dżem porzeczkowy pięknie przełamuje słodycz kremu.
Ciasto najlepiej kroić po schłodzeniu w lodówce przez minimum 2 godziny.