Pieczywo z domowych drożdży

Pieczywo z domowych drożdży

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej

2 łyżki oliwy

1/2 łyżeczki soli

1 szklanka letniej wody
sezam siemię

Domowe drożdże
2 średnie ugotowane ziemniaki
2 duże łyżeczki piwa
1 łyżeczka cukru
ziemniaki przepuszczamy przez praskę dajemy do słoika
mieszamy z cukrem piwem zakręcamy
zostawiamy na kilka dni w ciepłym miejscu
proporcja drożdży na 1 kg mąki

Wykonanie :

do mąki dodajemy 1/2 rozczynu sól ciasto wyrabiamy na lśniącą kule
pozostawiamy na godzinę w ciepłym miejscu pod przykryciem

ciasto przerabiamy wałkujemy dzielimy na 7 części
formujemy paluchy smarujemy wodą z solą
wierzch posypujemy sezamem siemieniem
układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy w 190 st około 25 minut