Sałatka omletowa

Pyszna i kolorowa sałatka omletowa z rukolą 🥗✨

Szukasz pomysłu na niebanalną, sycącą i pięknie prezentującą się sałatkę na imprezę, kolację lub rodzinne spotkanie? Sałatka omletowa to prawdziwy hit! Delikatne paski ziarenkowego omletu połączone z chrupiącymi warzywami i wyrazistą rukolą zachwycą każdego gościa.

🛒 Składniki:

Na omlet:

• 3–4 jajka

• 1–2 łyżki mleka lub wody

• Przyprawy: sól, pieprz, ulubione zioła (np. zioła prowansalskie lub czarnuszka)

• 1 łyżeczka masła lub oleju do smażenia

Składniki sałatki:

• 150 g dobrej jakości szynki (pokrojonej w paski)

• 1 duża marchewka (starta na grubych oczkach)

• 1 puszka kukurydzy (odsączonej)

• 1 garść świeżej rukoli (do dekoracji i do wnętrza)

• 2–3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego (lub pół na pół)

• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie, przeciśnięty przez praskę)

• Przyprawy: sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

🍳 Sposób przygotowania:

1. Usmażenie omletu: Jajka roztrzep w miseczce z mlekiem, solą, pieprzem i ziołami. Na patelni rozgrzej masło, wlej masę jajeczną i usmaż cienki omlet z obu stron na złoty kolor. Zdejmij z patelni i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

2. Krojenie omletu: Ostudzony omlet zwiń w ciasny rulon i pokrój w poprzek na paski (uzyskasz apetyczne ślimaczki / wstążki). Część zostaw do dekoracji wierzchu.

3. Przygotowanie składników: Szynkę pokrój w cienkie paski, marchewkę zetrzyj na wiórki, a kukurydzę odsącz z zalewy.

4. Mieszanie sałatki: W dużej misce połącz marchewkę, szynkę, kukurydzę oraz większość pokrojonego omletu. Dodaj majonez (lub jogurt), opcjonalnie czosnek, po czym dokładnie wszystko wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

5. Układanie i dekoracja: Na brzegi szklanej salaterki wyłóż obficie świeżą rukolę. Do środka przełóż wymieszaną sałatkę, a na samym wierzchu ułóż dekoracyjnie pozostałe paski omletu.

💡 Wskazówka: Sałatka smakuje najlepiej po schłodzeniu w lodówce przez około 30 minut, gdy smaki dobrze się przegryzą!

Smacznego! 🌿