Sałatka z kurczaka

Sałatka  z kurczaka

Składniki:
1 duży filet z kurczaka
sól pieprz słodka papryka oregano
30 dkg pieczarek
1 cebula
2 ugotowane jajka
garść suszonych śliwek
1 łyżka tłuszczu
1 łyżka masła
kilka plasterków ogórka zielonego
koperek

Sos
3 ząbki czosnku
 2 łyżki kwaśnej śmietany
4 łyżki majonezu

Wykonanie:
filet kroimy w kosteczkę obsmażamy 10 minut na tłuszczu
doprawiamy solą pieprzem oregano papryką
mięso studzimy

pieczarki cebule kroimy w kosteczkę podsmażamy na maśle
odparowujemy nadmiar płynu
doprawiamy sola pieprzem studzimy
żółtka ścieramy na tarce o drobnych oczkach
białka ścieramy na tarce o dużych oczkach
śliwki kroimy w kosteczką

Sos
łączymy śmietanę z majonezem zmiażdżonym czosnkiem
doprawiamy solą pieprzem

na talerz wykładamy filet smarujemy sosem
a na niego dajemy pieczarki sos
śliwki białka posiekany koperek smarujemy sosem
wierzch i boki smarujemy sosem
posypujemy startym żółtkiem dajemy plasterki ogórka