Powidła ze śliwek bez cukru
Pyszne, naturalnie słodkie powidła śliwkowe bez dodatku cukru. To prosty, tradycyjny sposób na przygotowanie domowych powideł, które świetnie smakują na pieczywie, naleśnikach, racuchach czy jako dodatek do ciast.
Składniki
- 5 kg dojrzałych śliwek
- 1 szklanka wody
Przygotowanie
- Śliwki dokładnie opłucz, przekrój na pół i usuń pestki.
- Przełóż śliwki do dużego garnka i dodaj 1 szklankę wody.
- Gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, często mieszając, aby powidła nie przywarły do dna.
- Zdejmij garnek z ognia i pozostaw powidła do wystygnięcia.
- Gotowanie powtórz następnego dnia. W razie potrzeby ponownie gotuj powidła na małym ogniu, aż odpowiednio zgęstnieją.
- Trzeciego dnia zagotuj powidła i gotuj jeszcze chwilę, aż uzyskają odpowiednią, gęstą konsystencję.
- Gorące powidła przełóż do czystych, wyparzonych i suchych słoików.
- Dokładnie zakręć słoiki i odstaw do góry dnem do wystygnięcia. Możesz również dodatkowo pasteryzować słoiki przez około 10 minut.
💡 Wskazówka
Do powideł najlepiej wykorzystać bardzo dojrzałe, słodkie śliwki. Dzięki temu nie trzeba dodawać cukru, a powidła mają intensywny, naturalny smak i piękny kolor.