Sernik z borówkami

Sernik z borówkami

Składniki:
1 kg mielonego sera białego
1 szklanka cukru
200 ml śmietanki 30 %
1 cukier waniliowy
10 dkg masła
5 jajek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
2 szklanki borówek 


Wykonanie:
masło z 1/2 cukru ucieramy do białości 

dodajemy po łyżce sera oraz żółtka
białka ubijamy z pozostałym cukrem na sztywno 

do masy serowej dodajemy obie mąki 

dolewamy śmietankę dokładnie mieszamy 

przekładamy do tortownicy 26 cm 

wyłożonej papierem do pieczenia
wierzch sernika posypujemy borówkami 

pieczemy w 170 st godzinę