Kotlety mielone faszerowane pieczarkami

Kotlety mielone faszerowane pieczarkami

Składniki:
1/2 kg mięsa mielonego z łopatki
1 jajko
1 cebula
1 bułka
bułkę zalewamy mlekiem
sól pieprz majeranek
1 ząbek czosnku
bułka tarta
tłuszcz do smażenia

Farsz
30 dkg pieczarek
5 dkg sera żółtego
1 cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
cebulę czosnek kroimy w kosteczkę podsmażamy
dodajemy pieczarki starte na tarce o dużych oczkach
doprawiamy solą pieprzem odparowujemy nadmiar płynu
pieczarki studzimy dodajemy starty ser farsz mieszamy

Wykonanie:
mięso łączymy z odciśniętą bułką jajkiem
doprawiamy solą pieprzem majerankiem 

dodajemy podsmażoną cebulę
masę mięsną dokładnie wyrabiamy
formujemy placuszek do środka dajemy farsz 

zwijamy obtaczamy w bułce tartej
kotlety smażymy z obu stron na małym ogniu