Klopsiki duszone w młodej kapuście
Składniki:
1/2 kg mięsa mielonego
np: cielęciny , kurczaka , łopatki
1 jajko
80 dkg młodej kapusty
1 marchewka
3 pomidory
2 ząbki czosnku
sól pieprz zioła prowansalskie słodka papryka
1 cebula
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki tłuszczu
Wykonanie:
do mięsa dodajemy jajko sól pieprz zioła
masę mięsną bardzo dokładnie wyrabiamy
formujemy małe klopsiki smażymy na rozgrzanym tłuszczu klopsiki wyjmujemy
na powstałym tłuszczu podsmażamy cebulę z czosnkiem
dodajemy pokrojoną marchewkę kapustę pomidory klopsiki
pomidory zalewamy wrzącą wodą obieramy ze skóry
doprawiamy sola pieprzem papryką
gotujemy 30 minut pod przykryciem
na koniec dajemy koncentrat pomidorowy danie zagotowujemy