Ciasto Puszek czekoladowy z borówkąSkładniki:
4 jajka
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa
600 ml śmietany 30 %
3 łyżki kakao
3 łyżeczki żelatyny
3/4 szklanki cukru pudru
2 szklanki borówki
Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy kakao mąkę przesianą z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy 20 x 20 cm
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st około 25 minut
Masa
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno
dodajemy kakao płynną żelatynę masę mieszamy
na biszkopt wykładamy masę wierzch posypujemy borówką
ciasto dajemy na kilka godzin do lodówki