Kotlet mielony Zagłoba
Składniki:
1/2 kg mięsa mielonego z łopatki
sól pieprz majeranek
tłuszcz do smażenia
4 łyżki mąki pszennej
4 jajka
5 dkg gotowanego wędzonego boczku
4 plasterki sera żółtego
Wykonanie:
mięso doprawiamy solą pieprzem majerankiem
masę mięsną bardzo dokładnie wyrabiamy
formujemy okrągłe kotlety obtaczamy w mące
smażymy na tłuszczu z obu stron
Jaka sadzone smażymy na rozgrzanym tłuszczu oprószamy solą pieprzem
na kotlety układamy plasterki boczku jajko ser
zapiekamy w 200 st aż ser się roztopi