Domowy chleb pita z patelni – prosty przepis na puszyste chlebki
Puszysty, miękki i niezwykle aromatyczny domowy chlebek pita to doskonała alternatywa dla kupnego pieczywa. Przygotujesz go błyskawicznie z zaledwie kilku podstawowych składników, które na pewno masz w swojej kuchni!
Taki chlebek świetnie sprawdzi się do dań z grilla, domowego kebaba, gyrosa, hummusu czy po prostu jako pyszna baza do ulubionych kanapek. Najlepsze jest to, że nie musisz nawet włączać piekarnika – chlebki pita smażymy bezpośrednio na suchej patelni!
Składniki:
1/2 szklanki letniej wody
1,5 szklanki mąki pszennej
2 dkg świeżych drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek
1/3 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie krok po kroku:
Przygotowanie zaczynu:
Do miseczki wlej letnią wodę, dodaj rozkruszone świeże drożdże oraz cukier. Całość dokładnie wymieszaj, aby drożdże się rozpuściły, po czym odstaw rozczyn na około 10 minut, aż zacznie pracować.
Zgniatanie i wyrastanie ciasta:
Do większej miski przesiej mąkę pszenną, dodaj sól, oliwę z oliwek oraz wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Gotowe ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut do wyrośnięcia.
Formowanie chlebków:
Wyrośnięte ciasto podziel na 6 równych części. Z każdej z nich uformuj kulkę, a następnie rozwałkuj na placek. Aby chlebki miały idealny, okrągły kształt, możesz wyciąć krążki, przykładając do ciasta mały talerz.
Smażenie na patelni:
Mocno rozgrzej suchą patelnię (bez dodatku tłuszczu). Kładź krążki ciasta i piecz/susz na średnim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony, aż chlebki lekko urosną i ładnie się zrumienią.
Wskazówka:
Upieczone chlebki pita po zdjęciu z patelni warto przykryć czystą ściereczką kuchenną – dzięki temu zachowają miękkość i będą idealne do rozcinania i nadziewania ulubionymi dodatkami!
Smacznego!