Ciasto "Obłoczek"

Ciasto "Obłoczek"

Składniki:
4 jajka
5 łyżek mąki pszennej
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa
1/2 kg serka mascarpone
3/4 szklanki cukru pudru
1/2 litra śmietany 30 %
4 łyżeczki żelatyny
3 łyżki kakao
1 słoik dżemu wiśniowego
1/2 szklanki mielonych orzechów

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę
dodajemy mąkę przesianą z proszkiem
ciasto mieszamy dajemy do formy 25 x 30 cm
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy 25 minut w 170 st

Masa
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącego mleka
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 

łączymy z serkiem i płynną żelatyną
masę mieszamy dzielimy na 2 części
do jednej części większej dodajemy kakao mieszamy
biszkopt smarujemy dżemem 

wykładamy masę serową następnie masę kakaową
wierzch posypujemy mielonymi orzechami
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin