Napoleonka adwokatowa bez pieczenia
Wyjątkowo kremowa, aksamitna i prosta w przygotowaniu Napoleonka adwokatowa bez pieczenia. Połączenie delikatnych herbatników z puszystą masą budyniową wzbogaconą nutą likieru jajecznego tworzy deser, który rozpływa się w ustach. Idealna propozycja do niedzielnej kawy i na wyjątkowe okazje!
Składniki
3 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (bez cukru, po ok. 40 g)
3 szklanki mleka (750 ml)
1/2 szklanki cukru
1 kostka masła (200 g, w temperaturze pokojowej)
1/2 szklanki likieru adwokat (ok. 125 ml)
1–2 opakowania herbatników maślanych
Cukier puder do oprószenia wierzchu
Przygotowanie
Ugotowanie bazy budyniowej: W garnku połącz 2 szklanki mleka, masło oraz cukier. Całość podgrzewaj na średnim ogniu do rozpuszczenia cukru i zagotowania.
Rozrobienie budyni: W pozostałej 1 szklance zimnego mleka dokładnie rozpuść proszek budyniowy, tak aby nie było grudek.
Zagęszczanie masy: Do gotującego się mleka z masłem wlej strumieniem rozrobiony budyń, cały czas energicznie mieszając. Gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty, często mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje.
Studzenie: Gotowy budyń zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Dodanie adwokatu: Do wystudzonej masy budyniowej stopniowo dolewaj likier adwokat, jednocześnie dokładnie ucierając lub miksując na gładką, puszystą masę.
Składanie ciasta: Dno formy o wymiarach 20 x 20 cm wyłóż warstwą herbatników maślanych. Na nie wyłóż przygotowaną masę adwokatową i wyrównaj powierzchnię.
Przykrycie: Na wierzchu ułóż drugą warstwę herbatników, delikatnie je dociskając.
Chłodzenie: Gotowe ciasto wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby herbatniki zmiękły, a masa idealnie stężała.
Podanie: Przed podaniem wierzch ciasta obficie posyp cukrem pudrem.
Smacznego!