Krokiety ziemniaczano - ryżowe

Krokiety ziemniaczano - ryżowe

Składniki:
1 kg ziemniaków ugotowanych
1/2 szklanki ugotowanego ryżu
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
5 dkg startego sera
sól
garść szczypiorku
bułka tarta
tłuszcz do smażenia

Farsz
15 dkg szynki
10 dkg sera żółtego

Wykonanie:
ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę
dodajemy jajka ryż mąkę starty ser posiekany szczypiorek 

doprawiamy solą
masę ziemniaczaną dokładnie wyrabiamy 

formujemy krokiety
w środek dajemy plasterek szynki i słupek sera zlepiamy
obtaczamy w bułce tartej 

smażymy w dużej ilości tłuszczu na złoty kolor