Karkówka pieczona z warzywami
Składniki:
4 plastry karczku
1 bakłażan
1 cukinia
1 czerwona papryka
kawałek por
4 pomidory
sól pieprz majeranek słodka papryka
2 ząbki czosnku
Wykonanie:
opłukany karczek osuszamy lekko rozbijamy
nacieramy solą pieprzem zmiażdżonym czosnkiem majerankiem
Warzywa
opłukany bakłażan kroimy w dużą oprószamy solą
zostawiamy na 20 minut
po tym czasie osuszamy ręcznikiem papierowym
pozostałe warzywa kroimy w dużą kostkę oprószamy solą pieprzem
do naczynia żaroodpornego dajemy 1/2 pokrojonych warzyw
układamy kawałki karczku przykrywamy warzywami
pieczemy w 190 st około 1.5 godziny pod przykryciem
po tym czasie osuszamy ręcznikiem papierowym
pozostałe warzywa kroimy w dużą kostkę oprószamy solą pieprzem
do naczynia żaroodpornego dajemy 1/2 pokrojonych warzyw
układamy kawałki karczku przykrywamy warzywami
pieczemy w 190 st około 1.5 godziny pod przykryciem