Translate

Kliknij w zdjęcie poniżej aby dowiedzieć się więcej

Moje książki

Ciasto łaciate z masą serową

Ciasto łaciate z masą serową

Składniki:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki oleju
1 cukier waniliowy
1 łyżka kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa
1/2 litra śmietany 30 %
25 dkg serka mascarpone
4 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru pudru
dekoracja starta czekolada

Wykonanie:
jajka ubijamy z obiema cukrami na puszystą masę
dodajemy obie mąki przesiane z proszkiem
dolewamy olej ciasto delikatnie mieszamy
1/3 ciasta odkładamy dodajemy kakao mieszamy
ciasto jasne dajemy na blaszkę 30 x 25 wyłożona papierem do pieczenia
na jasne ciasto kładziemy łyżką ciasto kakaowe pieczemy w 180 st 45 minut

Masa
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącego mleka mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno dodajemy ser płynną żelatynę masę mieszamy
ciasto kroimy na pół smarujemy kremem wierzch posypujemy startą czekoladą