Ciasto z pianką wiśniową

Ciasto z pianką wiśniową

Składniki
4 jajka
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Pianka:
1/2 litra śmietany 30 %
3 galaretki wiśniowe
3/4 szklanki cukru
krojone migdały

Wiśnie
30 dkg wiśni drylowanych
3 łyżki cukru
wiśnie z cukrem 3 łyżkami wody 

gotujemy 10 minut mieszamy studzimy

Wykonanie:
jajka ubijamy z obiema cukrami na puszystą masę 

dodajemy obie mąki przesianą z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy 25 x 30 cm

wyłożonej papierem do pieczenia

pieczemy w 170 st około 25 minut

Pianka
galaretki zalewamy 2 szklankami wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 

dajemy tężejącą galaretkę wiśnie masę mieszamy

na ciasto wykładamy piankę wierzch posypujemy migdałami 

ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin