Pizza orkiszowa z pomidorami i oliwkamiSkładniki:
30 dkg mąki orkiszowej
2 dkg drożdży
3/4 szklanki letniej wody
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
Nadzienie
4 pomidory
pomidory zalewamy wrzątkiem obieramy ze skóry
1/2 papryki czerwonej
duża garść zielonych oliwek
1/2 cebuli
20 dkg sera mozzarella
10 dkg sera żółtego
Sos:
2 ząbki czosnku
2 łyżki śmietany
4 łyżki jogurtu
sól pieprz
składniki sosu łączymy
Wykonanie:
mąkę drożdże cukier letnią wodę mieszamy rozczyn odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce
do pozostałej maki dodajemy rozczyn sól oliwę wyrabiamy zostawiamy 30 minut
ciasto dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia a na nie układamy
pokrojone pomidory paprykę oliwki cebulę oprószamy solą pieprzem bazylią
pieczemy 35 minut w 180 st 10 minut przed końcem pieczenia dajemy starty ser
pizzę podajemy z sosem